毎年暑い夏にやってくる「土用の丑の日」。
土用の丑の日の定番メニューとしてうなぎを思い浮かべますが、毎年同じでは新鮮さに欠けてしまいます。
実は、土用の丑の日にはうなぎ以外にも出せるメニューが多くあることをご存じでしょうか？
ここでは、土用の丑の日に備えて知っておきたいおすすめの食べ物を紹介します。
いつもとは違った食べ物で、土用の丑の日の食卓を彩ってみましょう。
目次
1. 土用の丑の日には「う」のつく食べ物を食卓に並べよう
土用の丑の日は、「夏の暑い時期に体力をつけられる物を食べよう」という考え方が由来とされています。
「丑」にちなんで「う」のつく食べ物が良いとされていて、その代表格はうなぎです。
土用の丑の日の食べ物としてうなぎが選ばれた理由は、江戸時代に遡ります。
夏場の売れ行きが悪かったうなぎの消費を促すために、土用の丑の日にちなんだ食べ物として周知されたことがきっかけのようです。
うなぎにはビタミンBが多く含まれており、炭水化物に含まれる糖質をエネルギーに変える酵素を助ける働きがあります。
夏バテ防止として土用の丑の日にうなぎを食べることは、理にかなっているのです。
2. 土用の丑の日にピッタリの「う」のつく食べ物
土用の丑の日には「う」のつく食べ物を出すのがおすすめです。
単なる語呂合わせだけではなく、夏の暑さをしのぐための栄養素がきちんと含まれています。
ここでは、土用の丑の日に食べたい「う」のつく食べ物を5種類ピックアップしました。
「う」のつく食べ物の種類 | 「う」のつく食べ物の特長 | おすすめな人 |
土用の丑の日の定番品 | 土用の丑の日のうなぎを楽しみにしている人 | |
| 2.梅干し | 心地よい酸っぱさが食欲をそそる | ごはんや料理に一味加えたい人 |
| 3.牛肉 | 胃腸を丈夫にする栄養素が豊富 | ボリュームのある食事にしたい人 |
| 4.瓜 | 水分が多く身体の熱を下げられる | 夏バテ気味な人 ダイエット中の人 |
| 5.うどん | 食欲のない時でも食べやすい | 土用の丑の日に炭水化物を加えたい人 |
定番のうなぎ以外にも、「う」のつく食べ物に目を向けるきっかけにしてみてください。
2−1. 定番の食べ物：うなぎ
先ほど紹介した、土用の丑の日の食べ物の代表格であるうなぎ。
うなぎといえば高級な食材のイメージがあり、土用の丑の日をきっかけにして食べるのに向いています。
うなぎにはビタミンをはじめとした豊富な栄養素が含まれており、夏バテの解消に役立ちます。
特にビタミン類が豊富で、夏の暑い時期に活力を生み出すためには欠かせません。
うなぎに含まれる栄養素 | 栄養素の特徴 |
ビタミンA | 皮膚や粘膜を形成する 目の角膜に粘液をつくり、乾燥から守る |
ビタミンB1 | 糖質をエネルギーに変えるサポートをする |
ビタミンB2 | 脂質の代謝をサポートし、皮膚や粘膜、髪の細胞を育てる |
ビタミンD | カルシウムの吸収を助け、身体づくりをサポートする |
ビタミンE | 抗酸化作用をもち、体内の脂質の酸化を防ぐ 動脈硬化や血栓の予防効果もある |
DHA | 脂肪燃焼を促進する効果がある 体内で合成できない必須脂肪酸となる |
EPA | 血液を健康に保ち、高脂血症や動脈硬化を予防する効果がある 体内で合成できず、食事からしか摂取できない |
以下は、うなぎの購入先としておすすめの商品です。
2−1−1. 国産 うなぎ 蒲焼き
うなぎを発送日に捌くことで、鮮度を保ったまま発送しています。
一尾ごとに備長炭で焼き上げており、専門店のような味を手軽に家庭で楽しむことが可能です。
着色料や保存料は不使用のため、家族で安心して食べられます。
価格：7,020円 |
2−1−2. 鹿児島 うなぎ
鹿児島産のきれいな水で育てたうなぎを、かば焼きとして楽しめる商品です。
うなぎは職人の手で飼育されており、状況に合わせた適切な量とタイミングで餌を与えています。
中身に圧力がかかりにくい包装が施されており、ふっくらした身を堪能できます。
価格：2,980円 |
2-1-3.浜名湖うなぎの刺身
うなぎは蒲焼きにするだけでなく、お刺身として食べることも可能です。
浜名湖でとれたうなぎを、専門の技術で調理しているため新鮮な状態で召し上がることができます。
価格：7,776円 |
2−2. 酸っぱさが心地よい：梅干し
古くから食卓で親しまれてきた梅干。
見ているだけで唾液がこぼれそうになる酸っぱさが魅力です。
「う」のつく食べ物として、土用の丑の日のメニューにアクセントを加えるべく、梅干を出してみるとよいでしょう。
梅干には酸っぱさで食欲を増進させるほか、豊富な栄養素が含まれています。
特にクエン酸による疲労回復効果は、夏バテ解消に役立つためおすすめです。
梅干しに含まれる栄養素 | 栄養素の特徴 |
クエン酸 | 酢やレモンにも含まれる酸味成分で、乳酸の生成を抑制し、疲労回復を促す効果がある 食欲の増進効果もあり、夏場の食事に欠かせない栄養素となる |
カリウム | 浸透圧の調整をする働きがある 体内のナトリウムを排出する働きがあり、塩分の摂り過ぎを防ぐ |
カルシウム | 骨や歯を形成する |
鉄 | 赤血球の材料の材料になり、貧血を予防する |
マグネシウム | 骨の形成や身体の代謝をサポートする |
土用の丑の日に食べたい梅干は、下記の商品が参考になります。
2−2−1. 紀州南高梅はちみつ梅 700g
日本一の梅の生産地である和歌山県で採れた、紀州南高梅を手作業で丁寧にパックした商品です。
毎日安心して食べられるよう、塩分は約8％に抑えてられています。
土用の丑の日が過ぎてもご飯のおかずとして活躍します。
価格：1,888円 |
2−2−2. 無添加梅干し 1kg
和歌山県産の紀州南高梅を用いており、小粒～中粒のみが厳選されています。
味付けに塩のみを使用した完全な無添加です。
少し皮が切れた訳あり品のため、お得な価格で購入できます。
価格： 2,580円 |
2−3. 胃腸を丈夫にする：牛肉
「う」のつく食べ物として、食べ応えのある牛肉。
土用の丑の日のメニューを豪華に彩ってくれるでしょう。
材料として使える料理の多さも、土用の丑の日に多様性を持たせられるポイントです。
牛肉には豊富な動物性タンパク質や各種ビタミンが含まれており、免疫力の向上や疲労回復に役立ちます。
夏の暑い時期だからこそ、しっかりと食べて栄養をつけたいところです。
牛肉に含まれる栄養素 | 栄養素の特徴 |
タンパク質 | 身体に必要なエネルギーを生み出す |
ビタミンA | 皮膚や粘膜を形成する 目の角膜に粘液をつくり、乾燥から守る |
ビタミンB1 | 糖質をエネルギーに変えるサポートをする |
ビタミンB2 | 脂質の代謝をサポートし、皮膚や粘膜、髪の細胞を育てる |
ビタミンB6 | タンパク質の分解を助ける |
ビタミンB12 | 赤血球をつくったり、血液細胞や脳神経の機能を維持したりする働きがある |
リン | 骨や歯を形成する |
土用の丑の日に牛肉を食べたい場合は、下記の商品が参考になります。
2−3−1. 牛しぐれおこわ（4個入り）セット
うまみのある牛肉を、醤油とみりん、うなぎのタレで炊き上げた牛しぐれおこわ。
木製のわっぱに笹の葉が敷かれており、視覚的にも土用の丑の日を盛り上げてくれます。
レンジでチンするだけで調理できるため、慌ただしい状態で土用の丑の日を迎えた時に便利です。
価格：3,900円 |
2−3−2. 黒毛和牛 モモ 焼肉用 300g
黒毛和牛のもも肉のセットで、焼肉を楽しむのに向いています。
300gの容量があり、家族みんなで焼肉をしてもしっかりと食べられるでしょう。
おしゃれな包装が施されているため、ギフト用にも適しています。
価格：7,600円 |
2−3−3. 土佐あかうし ローストビーフと 高知県産無投薬うなぎセット
出展：土佐あかうし ローストビーフと 高知県産無投薬うなぎセット
高知県産の希少な土佐あかうしのローストビーフと、うなぎのセット商品です。
土用の丑の日の「う」のつく食べ物を一度に2つ味わえる贅沢な逸品となっています。
価格：7,990円 |
2−4. 身体の熱を下げられる：瓜
土用の丑の日の食卓を賑やかにするため、野菜類も飾りたいところです。
「う」のつく野菜には瓜がありますが、身近な食べ物では胡瓜（きゅうり）があります。
95％が水分と豊富に水を含むきゅうりは、食欲の落ちる夏場にも食べやすく熱中症予防にも最適です。
きゅうりは水分ばかりで栄養がないと思われがちですが、夏バテ予防に欠かせない栄養素が含まれています。
ほかにも、西瓜（すいか）や南瓜（かぼちゃ）、苦瓜（にがうり）、冬瓜（とうがん）といった野菜も瓜に含まれます。
瓜（きゅうり）に含まれる栄養素 | 栄養素の特徴 |
カリウム | 浸透圧の調整をする働きがある 体内のナトリウムを排出する働きがあり、塩分の摂り過ぎを防ぐ |
ビタミンC | 皮膚や細胞のコラーゲンの合成に使われる 免疫力のアップや抗酸化作用もある |
ビタミンK | 血液を凝固させる働きがある カルシウムが骨へ沈着するのを助ける |
食物繊維 | 小腸で消化されずに大腸まで届き、便秘を予防する |
葉酸 | 赤血球をつくる 細胞の生産や再生を助ける |
以下では瓜に関する商品を紹介します。
2−4−1. 土用の丑の日【奈良漬け・瓜・漬物】
漬物として人気のきゅうりの奈良漬けです。
伝統的な製法を生かしてつくられており、酒粕の風味を損なわないように漬け込まれています。
従来の奈良漬けと比べて食べやすいように工夫されています。
価格：491円 |
2−4−2. 不揃いキュウリ40～50本入
栃木県佐野市産のきゅうりが、1箱40～50本入りで届く商品です。
きゅうりの長さは不揃いですが、その分安くなっています。
土用の丑の日の食べ物のほか、酒のつまみとしてもおすすめです。
価格：2,580円 |
2−5. 食が進む：うどん
「う」のつく食べ物として食べ応えのあるうどん。
のどごしがよく、夏場に食欲が落ちている時にもスムーズに食べられる点が魅力です。
うどんは消化にもよいため、疲れている時でも無理なく食事に組み込める点が優秀といえます。
うどんに含まれる炭水化物は、身体のエネルギーづくりに欠かせません。
うどんに含まれる栄養素 | 栄養素の特徴 |
炭水化物 | 身体や脳を動かすためのエネルギーになる |
タンパク質 | 身体に必要なエネルギーを生み出す |
脂質 | 炭水化物やタンパク質の約2倍のエネルギー生み出す |
おいしく食べられるうどんをピックアップしました。
2−5−1. 半生讃岐うどん 1000g
本場の讃岐うどんが1kg詰まったお買い得な商品です。
業務用の乱切りうどんを利用した訳あり品ですが、その分安価に購入できます。
土用の丑の日に家族で楽しむ分には問題ない品質です。
価格：1,000円 |
2−5−2. 稲庭うどん 稲庭そうめん 比内地鶏つゆ付き詰め合わせ
秋田県産のうどんとそうめんを自宅で手軽に味わえます。
比内鶏のつゆと、稲庭うどん・稲庭そうめんがセットになっており、食べ比べも楽しめます。
土用の丑の日を過ぎても、食卓に並べられるうどんとしておすすめです。
価格：3,240円 |
2-5-3. 大澤屋の 水沢うどん お試しセット
日本三大うどんの一つとして挙げられる、水沢うどん。
弾力のある麺で、食べごたえ抜群です。
自宅でも食べやすいよう、ジップロックになっており、様々なレシピに再現可能です。
価格：1,940円 |
3. 「う」のつかない土用の丑の日におすすめの食べ物
土用の丑の日に食卓に並べられるのは、「う」のつく食べ物だけではありません。
名前は異なるけれど、土用の丑の日に関連した3つの食べ物を紹介します。
土用の丑の日に関連した食べ物の種類 | 土用の丑の日に関連した食べ物の特長 | おすすめな人 |
土用餅 | 甘くて縁起物にもなる | 甘い物が好きな人 |
土用しじみ | 夏場でもおいしく食べられる | 吸い物を加えたい人 |
土用卵 | 料理の幅が広がる | 卵料理を加えたい人 |
|
土用の丑の日の食事のバリエーションを増やし、意外性を持たせるのにもってこいです。
3−1. 甘くて縁起物：土用餅
土用餅は江戸時代頃から、土用の入りの日に食べられる習慣が生まれました。
土用餅に使われている小豆には、古くから魔除けの効果があるとされており、健康に生きられるように願って食べられています。
土曜餅として現在親しまれているのは、餅を餡子で包んだあんころ餅です。
無病息災を願いつつ、土用の丑の日に甘い食べ物を加えてみるとよいでしょう。
土用餅に含まれる栄養素 | 栄養素の特徴 |
タンパク質 | 身体に必要なエネルギーを生み出す |
炭水化物 | 炭水化物やタンパク質の約2倍のエネルギー生み出す |
脂質 | 炭水化物やタンパク質と同様にエネルギーを生み出す 炭水化物やタンパク質と比べて約2倍のエネルギー生み出す |
土曜餅にはさまざまな種類が販売されています。
3−1−1. 一口あんころ餅
国産の原材料にこだわってつくられたあんころ餅です。
北海道産の小豆、滋賀県産のもち米を使用しています。
一口サイズで食べやすく、柔らかい食感が魅力です。
価格：4,310円 |
3−1−2. アマビエとヨゲンノトリ土用餅６個
アマビエとヨゲンノトリが模られたあんころ餅です。
いずれも疫病退散の伝承があるモチーフであり、世相を反映した土曜餅といえます。
かわいらしい形は眺めているだけで楽しい気持ちになれるでしょう。
価格：3,680円 |
3−2. 夏でもおいしい：土用しじみ
しじみはうなぎよりも前から「土用しじみ」として、土用の丑の日に親しまれてきました。
しじみは胃腸を整えるとされ、日本では縄文時代から食べられている食材です。
土曜しじみは夏が旬の食べ物で、産卵を控えているため豊富な栄養が含まれています。
暑い夏を乗り切るための食べ物としておすすめできます。
土用しじみに含まれる栄養素 | 栄養素の特徴 |
ビタミンB12 | 赤血球をつくったり、血液細胞や脳神経の機能を維持したりする働きがある |
タンパク質 | 身体に必要なエネルギーを生み出す |
鉄 | 赤血球の材料の材料になり、貧血を予防する |
亜鉛 | さまざまな酵素の形成に役立つ 免疫反応の調節や、味覚に関する細胞をつくる働きがある |
オルチニン | 肝臓の働きを保ち、疲労回復を促す |
土用しじみのおすすめ商品を紹介します。
3−2−1. 神西湖しじみ♪中粒X15袋
島根県の神西湖で採れたしじみを、100g×15袋がセットになった商品です。
砂抜きと水洗いがされており、そのまま料理できる手軽さが魅力となっています。
価格：7,830円 |
3−2−2. 北海道 網走産 しじみ 2kg
北海道の網走で採れたしじみをパックしました。
しじみの生育に適した場所で育っており、大粒のサイズが特長です。
解凍や砂出しの手間がなく、水洗いしてすぐに料理ができます。
価格：4,980円 |
3−2−3. 宍道湖産 砂抜き済 冷凍しじみ Lサイズ2kg
有名百貨店や高級スーパーに並ぶことがある、島根県の宍道湖産の大和しじみです。
特許技術である深層水処理にて砂抜きが行われており、しじみに含まれるアミノ酸の量を減らさずに提供しています。
Lサイズのため食べ応え抜群です。
価格：7,480円 |
3−3. 料理の幅が広がる：土用卵
土用卵とは、土用の時期に鶏から産み落とされた卵のことです。
土用の丑の日には栄養の多い食べ物を摂る習慣があり、豊富な栄養素を含む卵はうってつけの食材でした。
夏バテ解消に欠かせない栄養素が多く含まれており、うなぎやうどんと組み合わせて食べるのにも適しています。
土用卵に含まれる栄養素 | 栄養素の特徴 |
タンパク質 | 身体に必要なエネルギーを生み出す |
脂質 | 炭水化物やタンパク質と同様にエネルギーを生み出す 炭水化物やタンパク質と比べて約2倍のエネルギー生み出す |
ビタミンA | 皮膚や粘膜を形成する 目の角膜に粘液をつくり、乾燥から守る |
ビタミンE | 抗酸化作用をもち、体内の脂質の酸化を防ぐ 動脈硬化や血栓の予防効果もある |
ビタミンD | カルシウムの吸収を助け、身体づくりをサポートする |
ビタミンK | 血液を凝固させる働きがある カルシウムが骨へ沈着するのを助ける |
ビタミンB2 | 脂質の代謝をサポートし、皮膚や粘膜、髪の細胞を育てる |
ビタミンB12 | 赤血球をつくったり、血液細胞や脳神経の機能を維持したりする働きがある |
鉄 | 赤血球の材料の材料になり、貧血を予防する |
カルシウム | 骨や歯を形成する |
土用卵のおすすめ商品を紹介します。
3−3−1. うずらたまごの磯辺揚げ
かわいいサイズのうずら卵を磯辺揚げにしました。
一口サイズで手軽に食べられ、土用の丑の日のほかの食べ物とセットで並べると、食卓を鮮やかにできるでしょう。
価格：464円 |
4. 土用の丑の日の食べ物はSNSでチェック
土用の丑の日の食べ物に関する情報を、別の視点からも調べたいという人には、SNS（ソーシャルネットワーキングサービス）の利用がおすすめです。
SNSを使えば、ほかの人がどのような食べ物で土用の丑の日を過ごしているかを知ることができます。
とはいえ、SNSといえば若者が活用しているイメージ。
「自分にはちょっと……」と思う人もいるでしょう。
SNS初心者の人には、「らくらくコミュニティ」の利用をおすすめします。
4−1. 土用の丑の日の食べ物を使った料理を知れる
らくらくコミュニティはシニア向けのSNSとして運営されており、50代以上の世代から多く利用されています。
趣味や興味のあることを通じて、ほかのユーザーとの交流を深めることが可能です。
土用の丑の日に関しても、ほかの人がどんな食べ物を用意しているかを知ることができます。
普段は知れないほかの家の食卓の風景を覗いてみるのもよいでしょう。
4−2. 土用の丑の日の自慢の料理を共有できる
らくらくコミュニティでは、自分で撮影した写真を投稿できます。
土用の丑の日の食べ物を見てもらいたい時、出来栄えの感想を聞きたい時など、写真付きで投稿してみるとよいでしょう。
らくらくコミュニティ内では投稿を見たユーザーにより、「いいね」による意思表示や直接コメントをもらえることがあります。
感想や共感の声を聞くことで、翌年の土用の丑の日に向けて頑張ろうという気持ちが湧いてくるはずです。
4−3. 投稿内容はチェックされており安心
SNSと聞くと、炎上騒ぎを耳にして怖いと感じる人もいるでしょう。
らくらくコミュニティでは、投稿内容に対して24時間体制でのチェックが行われています。
誹謗中傷のための書き込みが見つかれば、即削除されるため安心です。
また、投稿時の写真や文章に個人情報が含まれていた場合も、同様の対策が取られます。
不用意に個人情報が拡散するリスクがほぼないため、安心して利用できます。
まとめ
土用の丑の日には「う」のつく食べ物を食卓に並べてみましょう。
- うなぎ
- 梅干し
- 牛肉
- 瓜（きゅうり）
- うどん
上記の5種類は、定番の食べ物といえます。
「う」はつきませんが、土用の丑の日に親しまれてきた食べ物もあります。
- 土用餅
- 土用しじみ
- 土用卵
土用の丑の日に用いられてきた食べ物には、それぞれ理由があります。
夏バテ解消に欠かせない栄養素を多く含んでおり、食べやすさも相まって夏を乗り切るのに適しているのです。
土用の丑の日のメニューに困ったときは、ここで紹介した食べ物を使った料理に挑戦してみてください。
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